tuyết

Cái bàn ngoài vườn nếu có thêm một đợt tuyết nữa chắc gãy quá. Kệ, hè tới mua bộ bàn ghế mới luôn thể híhíhíh

Buổi sáng ngủ dậy nhìn xuống vườn. Trời, không thấy cái vườn nhà mình đâu, chỉ thấy một lớp dày dày đặc đặc trắng tinh như này thôi. Tạm biệt diếp cá, tạm biệt tía tô, tạm biệt rau răm, tạm biệt húng lủi hix hix xhixxxx

Giàn leo của nhà...hàng xóm cũng xụi lơi tơi tả luôn rồi

Nghe dự đoán là năm nay có thể sẽ có một giáng sinh trắng. Có hay không cũng có sao, bên này chả ma nào nó thèm ăn mừng giáng sinh, trắng hay không thì mình cũng ở trong nhà thôi à.
Bữa kia chị Ba Đậu kêu có tuyết thì làm snowman, cũng nhăm nhe làm theo nhưng vừa bước ra cửa là làm một cái oạch nên cạch luôn hừmmm. Có tuyết mà nhiệt độ xuống quá thấp thì thành đá và trơn trượt khiếp đảm, còn nhiệt độ lên cao thì tuyết biến thành bùn, thiệt là dơ bẩn kinh tởm luôn.

À quên, chúc mọi người Giáng Sinh Ấm Áp

khoe thì khoe

Mấy chị thiệt là đòi hỏi quá, thiệt là ép người quá đáng quá nên giờ mình phải ''ói hàng'' ra đây nè híhíhíh. Mọi người nhào dzô khen người mẫu dùm cái, đa tạ đa tạ híhíhíh

Bàn chân nải chuối hàhàh. Nhỏ này sướng lắm, papa nó lúc nào cũng nâng niu tay chân của nó hết á

Này còn sướng hơn, papa nó mà rảnh ra thì toàn vác nó trên vai mà cho ngủ. Lúc nó ngủ thì phải ''bợ đít'' nó nữa kìa ặkặk. Và vì bợ đít nó nên thỉnh thoảng nghe được một số ''tâm sự'' của lòng nó hahahah

Khuôn mặt ''nghiêm túc'' như này thì mình đoán chắc là nàng đang ''rặn'' ạ

Tuần này là tuần thứ 8 của nàng rồi. Nghe mấy người xung quanh khen là ''sổ sữa'' mà mình chả thích chút nào, vì chả hiểu sổ sữa để làm gì. Trong khi nàng của mình thì người roi roi thôi, má phính lên tí thôi chớ có phải dạng ú na ú nần đâu à. Cái mà mình biết chắc là chiều dài của nàng, nó phát triển nhanh và nhiều hơn là cân nặng của nàng. Chắc mai mốt là một em chân zài đây. Chân dài giống mẹ á. Hự

một vài sự thật

Chiều qua đứng trong bếp kho thịt, nhìn ra ngoài thấy một đường chân trời hồng rực rỡ và bên dưới là một lớp tuyết trắng lấp lánh, thiệt là một cảnh tượng đẹp lộng lẫy nhưng mà xét thấy đang kho thịt mà lại chụp hình thì lãng xẹt quá nên thôi hèhèh. Nhảm khúc dạo đầu dzậy á, quý dzị thông cảm cho em nó híhíh.

Công nhận dạo gần đây hơi lu bu tí vì có thêm vài chuyện nhà nữa chứ không hẳn là em bé không thôi. Mặc dù vậy thì siu nhưn cũng chỉ hơi ''tưa'' một chút chứ không có te tua như lời Mr. Đàm hèhèh. Không cập nhật blog là vì một vài sự thật sau đây:

1. Có điện thoại di động mới và màn hình hơi bị toa nên mỗi sáng thay vì mò xuống nhà vừa online vừa run cầm cập thì mình chỉ việc trùm mền nằm dài trên giường mà online thôi.
2. Mỗi sáng chỉ cần vào dashboard một cái là hơn chục cái entry mới của mọi người cập nhật, cộng thêm vài cái blog mà mình thường xuyên ghé nữa, nên tính ra đọc xong cũng mất gần một tiếng đồng hồ rồi nói chi còn comment linh tinh nhí nhảnh thêm dzô. Mà thời gian mình chia cho việc online buổi sáng cũng chỉ từng đó thôi nên cai luôn blog mình là vừa ặkặk
3. Có một tuần ở nhà ông bà nội của công chúa nhà này mà pc ở dưới thì không có viết tiếng Việt được, mà viết không dấu thì khó chịu thấy mồ đi á.
4. Đi chơi lòng vòng vì anh xã được vài ngày phép

Một vài tấm hình khi hai đứa ngu ơi là ngu đi dạo lòng vòng phố những ngày quá quởn đây. Nhiệt độ dưới không là đương nhiên rồi há, vì vậy ngoài phố có lễ hội tạc tượng bằng nước đá. Những nghệ nhân này không những tài năng mà còn can đảm grrrrrrrr, nhìn người ta làm mà răng mình đánh cầm cập vậy á.

Chịu, không nhớ là hình con gì hết và cũng quên là hai thí sinh này đến từ nước nào luôn. Lễ hội tạc tượng này là international festival đó nha

Một góc phố nhộn nhịp

Bữa trước có ghé một khu shopping indoor, bên này toàn shopping ngoài trời không thôi. Thành phố nào mà có khu shopping trong nhà là cũng khá là ngầu rồi á. Trong cái khu shopping đó thì nó trang trí có vẻ giáng sinh một chút, chứ cái hình là ngoài trung tâm á mà nhìn chán không thể tưởng

bản tin thời tiết

Chúa đã bỏ loài người
Phật đã bỏ loài người
Em định bỏ blog rồi
Mà giờ thì tái nghiện
(Trịnh Siu Nhưn: trích và chôm)

Bản tin thời tiết 1: vào một thứ hai nào đó trong tuần nào đó hai bạn roomates nhà này đã dắt díu nhau ra ủy ban xã Hàlan và chính thức ràng buộc nhau trên giấy tờ, còn gọi là đăng ký kết hôn đó ạ. Sau khi tuyên bố tuyên thệ tuyên ngôn độc lập tài chính ''ai đu ai đu'' này nọ thì hai bạn roomates cộng với hai người chứng giám cho cuộc hôn nhân của đôi ''chẻ'' lại dắt díu nhau dzô quán làm vài ly gọi là chia vui híhíhíh. Còn con nhóc thì nằm ngáy khò khò trong cái giỏ mà bác roomate gái xách theo

Bản tin thời tiết 2: sau khi cưới nhau thì người ta phải đi honeymoon phải hem? Nói là cho có nói dzậy thôi, chớ hai bạn roomates này đi honeymoon mấy bận rồi, không còn honey nổi nữa nên chuyển sang sugar thôi. Thế là vào một cuối tuần nào đó, hai bạn roomates ngu ơi là ngu dắt nhau ra phố đi dạo trong cái lạnh âm 5 độ C và gió thét gào khiếp khủng. Về được đến nhà thì xỉu luôn ặkặk

Bản tin thời tiết 3: cuối cùng sau bao nhiêu ghen tức thì tuyết cũng đã rơi trên sa mạc. Ủa, xí lộn, tuyết đã về với mọi người mọi nhà ở xã lị Hàlan này. Chính xác là ngày hôm qua, và điều này đã khiến cho bà con cô bác ở vùng quê hẻo lánh này hí hửng kéo nhau đi làm sớm hơn thường lệ vì sợ kẹt xe, và một lần nữa điều này đã khiến cho bà con cô bác đứng chết dí khoảng 600 cây số trên toàn khắp các xa lộ vì tuyết rơi quá dày và vì cùng lúc quá nhiều người đổ ra đường.

Bản tin thời tiết 4: mặc dù hôm qua tuyết đổ nhưng buổi sáng ra ngoài xe chỉ cần lấy cào quét tuyết thôi vì khi tuyết rơi thì nhiệt độ không thấp lắm, nhưng sáng nay thì khác. Sáng nay tuyết không rơi nhưng nhiệt độ tụt xuống qthấp khiến cho mọi thứ đóng băng hết cả. Điều đó có nghĩa là, dù không phải quét tuyết nhưng phải cào tuyết ra khỏi xe. Thiệt là bi kịch

P/S Trà Xanh: blog này cập nhật thời tiết như Mr. Đàm đề nghị híhíhíh
P/S Trà Xanh tiếp: quả p/s là chôm từ nhà Mr. Đàm híhíhíh

những ngày gió mưa rơi ngoài song

Sau khi mình than vãn trong entry trước là hai tuần liền mà chỉ được năm đồng bạc nắng, thì hôm kia trời thương như nào á nên được năm trăm đồng nắng híhíhíh. Nhưng quay lại cái title ở trên nha, hôm qua và tiếp tục hôm nay, là những ngày gió mưa rơi ngoài song, dù nhà mình không có song cửa sổ như bài hát đâu.

Hôm qua mình chính thức có thêm một đệ tử gọi mình là ''chả chả sư phụ'' hahahah, đó là nàng vivian của chúng ta. Nàng làm chả trong tình trạng con khóc la ị tán loạn, máy xay nóng và đứng máy, chồng về nhà đòi ăn cơm, nàng thì hai tay bận chat để đối đáp chuyện ăn ở tắm rửa với mình. Trời ơi, nghe tả mà thấy ghê quá, ấy dzị mà nàng ta vẫn cho con ị xong, cho chồng ăn xong, làm chả xong và máy xay vẫn còn sử dụng cho lần sau được chứ không có quăng luôn, và đặc biệt là chả cũng thành công. Bravo nàng heheheheh, bravo mà hú hồn vì nàng hăm he quá. Nào là lần là nhứt quá tam, nào là máy mà cháy tui bị chồng uýnh vì mới mua và xài lần đầu tiên, nào là này nào là nọ. Phewwww, may quá không có cái nào thành sự thật hết. Lần sau làm tiếp bò viên nha. Hự

Thời gian nhanh hơn tên bay, thiệt là lợi hại. Mới đây mà sắp hết cái tháng mười một ngọt ngào của mình rồi. Mùa thu này lạ quá, nhiệt độ mấy bữa nay toàn trên mười và bầu trời thì âm u mưa gió. Kiểu này không biết mùa đông sắp tới khắc nghiệt cỡ nào hay cũng tà tà nhẹ nhàng kiểu mùa thu này luôn.

thu ơi là thu

Sau nhiều ngày mưa gió bão bùng, cuối cùng hôm nay trời vẫn bão bùng mưa gió, u ám vẫn hoàn u ám. Nhưng mà sáng nay ngủ dậy thấy trong người tươi tỉnh. Đầu óc tỉnh táo và hai mắt mở thao láo hahahah. Soi gương thì thấy một cái mặt bình thường, không đến nỗi xấu xí mấy dù hai má còn hơi phính ặkặk.
[trích và nhái từ tác phẩm này] híhíhíh

----
Mà thiệt, trời thu gì mà hai tuần này được đúng ngày hôm kia năm đồng bạc nắng, chớp một cái như khoe hàng rồi thôi, tịt đến hôm nay luôn. Trời này depressed thiệt chứ giỡn à, hên là mình có vài món trong nhà để giải trí á.
Nhắc giải trí mới nhớ nghen, mấy hôm nay chắc các bạn độc giả cũng phải có phần théc méc là sao con mắm siu nhưn nó biến mất tiu (điển hình là bạn vivian hỏi chớ ai, nói để biết mình hem có nổ, mình có độc giả thiệt ặkặk). Đó là vì Mrs. siu nhưn của chúng ta mắc chơi tennis đóa quý dzị hahahah. Quý dzị bình tĩnh, đừng tưởng Mrs. Truong là siu nhưn thiệt nghen, mới đẻ mà đi tập thể dục á, không heeeeề, không bao voooooờ. Đó chỉ là tennis trong cái game trên PS3 thôi, cái game mắc dịch đó phải chơi hai người mới dzui, mà chồng rủ rê quá mình cầm lòng hông đặng nên mấy ngày nay mỗi ngày đều thể thao hai ba tiếng đồng hồ dzậy á, hên là con nó biết đều, nó cho ba má nó rì lắc đó thôi híhíhíh.
Vì chuyển qua cái game nên mê đắm mê đuối nó mà bỏ luôn cái blog, chứ thiệt ra rất là muốn viết về một chuyện quan trọng: đó là chuyện các chị thắc mắc vì sao nó nhí nhảnh như cún cảnh, trong khi các chị ngày xưa xì chét quá chời trong giai đoạn con nhỏ như mình.
Thôi ngừng, đang viết tự nhiên quay ra nhìn trời cái cụt hứng luôn.

sint maarten

À ừ, cái tên bên trên theo tiếng Hàlan là tên của ông thánh ông tướng nào đó, mình hem có biết. Nhưng cái mà mình biết là cái tên này dùng cho một ngày lễ mà so với Mỹ thì là lễ Halloween, nghĩa là trẻ con rần rần đi đến từng nhà xin kẹo dzìa cho ba má nó ăn ké hàhàhh. Mà cái ngày lễ này rơi vào ngày 11 tháng 11 hằng năm, nghĩa là ngày hôm nay đó quý dzị.
Cũng vào ngày này năm rồi, mình chuẩn bị sẵn một bị kẹo bự chảng luôn, rồi sau đó ngồi chờ đợi ''bọn chúng'' kéo đến. Ặkặk, thiệt là không may, cả buổi tối có đúng một con nhóc được một ông bố dẫn đi gõ cửa nhà người ta mà thôi. Báo hại cái bị kẹo mua từ năm ngoái đến đúng ngày hôm qua mình phải quăng thùng rác và mua một bị kẹo khác để chuẩn bị cho ngày hôm nay.

Một cảnh đi xin kẹo dzìa cho ba má ăn nè híhíh

May quá, năm nay khá khẩm hơn nhờ các trường gần đây tổ chức cho bọn nhóc đi thành từng nhóm từng nhóm nhỏ nên hai gói kẹo chồng mua sẵn đến lúc này còn sót lại được loe ngoe vài cái. Trước đó vài ngày đã có thư gửi đến từng nhà trong khu phố rằng thì là từ 6g đến 7g tối, ''bọn chúng'' sẽ gõ cửa từng nhà, nếu nhà nào không muốn bị làm phiền thì dán cái thư này lên cửa là sẽ không phải bị nghe tiếng chuông cửa nào. Công nhận đúng hẹn ghê, đang ngồi trong nhà ăn cơm là đã nghe văng vẳng từ xa bài hát xin kẹo rồi.
Tiếng chuông cửa đầu tiên là của lớp lớn nhất, chắc khoảng 8 hoặc 9 tuổi là cùng, rồi từ từ hạ xuống đến còn 5 hoặc 6 tuổi, nhóm nào đi cũng có ba mẹ thầy cô đi theo, thành ra một nhóm khoảng hơn chục đứa là coi như cũng từng ấy người lớn luôn, thiệt là đông dzui...hao thấy sợ heheheh . Mấy lần chuông sau là mấy lần ăn mảnh thôi, là của mấy đứa nhóc ở các khu nhà lân cận. Lúc đầu dự định sẽ chụp hình, nhưng rồi cứ mở cửa ra nghe hát xong là chìa kẹo, là ùa vô lựa kẹo, là cám ơn, là hí hửng xô đẩy nhau quay ra làm mình quên béng nó chụp hình. Thiệt là dzô dziên

P.S.: nghĩ đến cảnh sau này con lớn, rồi mình cũng phải lóp ngóp dẫn nó đi xin kẹo trong đêm đông giá lạnh rồi mang kẹo về cho ba nó ăn, thấy sao mà đau lòng quá hixhixhixxx ặkặk hahahha

mưa thu

Ngồi nhìn trời tự nhiên nhớ câu hát ''ngoài hiên giọt mưa thu tí tách rơi''. À mà không phải tự nhiên nhớ vì thật ra ngoài trời đang mưa thiệt, chỉ có điều là không phải tí tách mà thôi.
Mùa thu năm nay hơi lạ, giờ này mà bụi tía tô vẫn còn ngáp ngáp chứ chưa ngủm hẳn thì chứng tỏ nhiệt độ bên ngoài vẫn chưa đến nỗi nào. Mình bế quan tỏa cảng trong nhà gần hai tuần rồi, bao nhiêu thú vui tao nhã của mùa thu mình đã lỡ hết, bây giờ chỉ còn một thú vui duy nhất mà ai cũng biết hết nên mình khỏi phải khoe nữa hèhèhèh. Thôi vẫn muốn khoe tiếp à híhíh, nghĩa là bây giờ nếu không ngồi trong nhà ngắm trời thu xuyên cửa sổ thì cũng là ngồi trong nhà ngắm tình yêu mới mà thôi (dĩ nhiên). Còn tình yêu chưa kịp cũ thì sao? Thì ra rìa và quần quật trong bếp thay mình chớ sao híhíhíh

Mặc dù mấy hôm nay mình không ra ngoài nhưng nghe tả cảnh thì biết là bên ngoài không đến nỗi lạnh. Mặc dù bên ngoài không đến nỗi lạnh nhưng trời lại rất chi là âm u. Và mặc dù trời bên ngoài rất chi là âm u nhưng trong nhà mình rất chi là ấm cúng. Cũng phải thôi, nhà ai có niềm vui có hạnh phúc đều tự nhiên ấm cúng à. Một điều mình rất thích bên này, đó là khi buổi tối đi dạo loanh quanh ngang những ngôi nhà với các ô cửa sổ sáng ánh đèn vàng, mình cảm thấy một sự ấm cúng lan tỏa. Và điều đó tự nhiên khiến mình nghĩ rằng bên này nhà nào cũng ấm cúng và hạnh phúc. Mặc kệ một sự thật rằng khu nhà đó là nhà dành cho người già, khu nhà kia là khu nhà độc thân (ủa, mà già và độc thân vẫn hạnh phúc được phải không ta?). Mình nghĩ, xứ nào có mùa đông chắc đều dùng đèn vàng hết, để ít nhiều mang lại chút cảm giác ấm cúng?!?

Trước cửa nhà
Một cơn mưa đá của tháng mười một năm ngoái

Đằng sau nhà, từ cửa sổ phòng ngủ trên lầu
Một cơn mưa tuyết của tháng mười một năm ngoái

Nhìn hình cũ mới thấy trời hiện tại vẫn còn dịu dàng chán chê so với năm ngoái. Nhưng phát hiện ra cây mộc lan trước cửa nhà đã tả tơi dù sáng nay chim vẫn còn líu lo ngoài ấy. Lại mùa đông sắp đến trong thành phố rồi, tự nhiên nhớ Đà Lạt quá.

nàng :x

Nàng ơi
Nàng ngọt ngào như kẹo
Nàng xíu xiu như cái nấm
Nàng thơm nồng mùi trẻ con
Nàng thật duyên dáng khi vừa yummy sữa xong
Nàng cười khi ta cù má mình vào má nàng
Nàng nói chuyện với ta hàng giờ mà không chán
Nàng để ta ngắm nàng hàng giờ mà không hề e thẹn
Nàng khiến ta đổ đứ đừ từ cái nhìn đầu tiên

Mê đôi bàn tay của nàng
Những ngón tay thon dài và bộ móng tay sao y bản chính của chàng Papa

Bộ móng tay cũng là nguồn cảm hứng bất tận của nàng, nàng để lại dấu vết lên mặt chính mình, nàng để lại dấu vết lên ta, để lại dấu vết lên Papa.
Nàng đã khiến ta quên tất cả. Những kế hoạch dự tính giờ ta gạt sang một bên, những điểm du lịch ta mong hoặc lên kế hoạch sẽ đến đều bị gạt bỏ. Cuộc sống của ta giờ chỉ xoay xung quanh nàng mà thôi, chỉ nàng và nàng duy nhất.
Ngắm nhìn nàng ngủ cũng khiến ta cảm thấy hạnh phúc tràn đầy hơn cả việc được đến những thành phố mơ ước, nếm những món ngon trên đời hoặc những buổi tối party thú vị, những chai whisky đặc biệt vài mươi năm.
Trong đầu ta giờ chỉ có những dự tính với nàng, làm gì gì với nàng, làm gì gì cho nàng.

Love at first sight
Ôi, ta yêu nàng khủng khiếp

Hai ''siu nhưn'' của đời ta

Hai ''siu nhưn'' yummy yummy của đời ta hihihih

sweet november

Yeah right, tháng mười một ngọt ngào heheheh. Định viết về tháng mười một nên giữ chổ sẵn cho ngày đầu tháng luôn mà lay hoay rồi cuối cùng không viết được. Đến giờ lôi ra viết thì không còn nhớ mình muốn viết về cái gì gì nữa ặkặk.
Rồi lại quởn quá làm liều, thay tên cái blog đang lịch sự đàng hoàng đang trong thời điểm làm quen được các chị các anh ở khắp nơi là ''gia đình Trương Ngô'' thành gia đình Siu Nhưn hết sức là nhí nhảnh hahahah. Thực tế có chuyện muốn khoe, mà thôi không khoe đâu. Có mấy món ăn muốn nấu, mà thôi cũng không nấu đâu. Có mấy việc muốn làm mà hên quá đã làm được rồi heheheh

Bên ngoài vẫn là mùa thu thôi, và bình yên

P.S.: mình hạnh phúc quá híhíhíh

tháng mười

mùa thu ngoài cửa sổ

Đúng hơn là cuối tháng Mười rồi, nhưng thời tiết dạo này thiệt là lạ lùng, ngay lúc này mà trời lại trở nên ấm áp dễ chịu dù không nắng mấy.
Không lang thang đi dạo ngoài trời mà là dạo trên mạng, đọc được blog chị này mà cười bể bụng. Mấy chị kể tội mấy ông nghe dzui quá xá. Nếu nói theo chị này thì số mình hơi bị hên, vì chồng mình hơi bị giỏi. Dù mình có nhờ gì thì cũng làm làm làm, không thấy thì kiếm kiếm kiếm chớ không có hỏi hỏi hỏi liền. Cho nên cũng theo lời chị này luôn là mình nên ''giữ him chặt và treat him well''.
Mà thiệt ra thì mình nghĩ không cần giữ chặt làm gì, đàn ông càng giữ thì họ lại càng muốn sổ lồng hay sao á, chớ chẳng phải ông bà ta có câu ''lạc mềm buộc chặt'' rồi còn gì. Cho nên cứ giữ cho him thoải mái là được không cần chặt và thỉnh thoảng siết nhẹ để cho họ biết họ thuộc sở hữu của ai nữa hahahah. Còn phần treat well thì mình thấy mình hơi quá luôn thì có, dù cũng biết là nuông quá hóa lờn hìhìhìh. Ủa trời ơi, hình như nhìn mùa thu ngoài cửa sổ không thôi mà mình linh tinh nhảm nhí dễ sợ vậy đó hả ta?!!? Ngừng ngay ngừng ngay

P.S.: không kể thì chắc không ai biết là mình viết blog trong tình trạng như nào đâu ta ahahhah

bánh khoai mì nướng [lần 3]

Không biết mình có bị lây bệnh ghiền làm bánh của bà Hai hay không heheh, nhưng mà mình chỉ không hiểu tại sao hôm qua đã hơn 10g khuya rồi mà mình vẫn ở trong bếp nướng bánh ặkặk. Chồng cũng hỏi ''em thèm bánh khoai mì đến nỗi vậy sao?'' hahahah

Bánh khoai mì nướng, mỗi lần làm là mỗi recipe khác nhau

Phải đến lần thứ ba mới nghe được câu nói của chồng ''tuyệt đỉnh công phu rồi đó em'' heheheh. Nghĩa là lần này hoàn toàn là bánh khoai mì nướng trong thực đơn bánh ngọt của chàng rồi đó. Thành công rồi đó, đã nói lần trước rồi mà, tui mà làm cái bánh này một lần nữa là đem ra tiệm bán được luôn í híhíhíh
Thiệt tình, không biết có nhà ai như nhà mình. Nửa đêm làm bánh rồi nửa đêm lục đục đem bánh với trà ra nhâm nhi luôn mới ghê ặkặk. Thì hơn 10g khuya lôi đồ ra làm bánh, nướng xong và đợi nguội chút rồi đem ra ăn thì cũng 12g khuya hơn rồi còn đâu. Không hiểu tại sao ham làm ham ăn dữ dội dzậy luôn.
Phải viết lại cái công thức tự tưởng tượng của mình để lần sau còn có cái mà làm mới được:

- 1kg khoai mì xay đông lạnh (lần trước mua củ khoai mì về bào đuối luôn mà vẫn không nhuyễn mấy nên lần này mua đông lạnh luôn cho đỡ rách việc)
- Nửa hộp sữa đặc (khoảng 200g vì trên lon sữa mình thấy ghi là net weight 398g. Có blog chị ba Đậu mình coi lén món bánh khoai mì của chị mà sao thấy có vẻ ngọt quá vì có cả sữa và đường luôn nên không biết là chị làm bao nhiêu khoai mì nữa)
- Một gói vani (cái này chả quan trọng gì, nhiều ít gì cũng được, mình nghĩ vậy)
- 100gr đậu xanh cà vỏ, đem nấu nhừ nát bét nhè lên luôn (khi nấu để nhỏ lửa, nước sấp sấp rồi cứ châm nước vô cho đến khi nào đậu xanh nhuyễn nhừ thì thôi, nhớ coi chừng khét. Mình chưa bị khét lần nào nhưng nghĩ đến chuyện đậu xanh có mùi khét rồi trộn vô đống khoai mì kia chắc là ra bánh mùi ngộ lắm à nghen heheheh)
- 50g bơ

Sau đó cứ gọi là trộn tất cả các bạn trên lại với nhau rồi đem bỏ vô lò oven nướng ở nhiệt độ 180 độ C là có bánh ăn sau hơn 1tiếng. Lò oven nhà mình thuộc loại cũ nghen, nướng hoài không thấy chín, đọc blog mọi người thấy nướng có 45phút hay sao á, còn mình ngồi nhìn nó gần 2tiếng đồng hồ nó mới chịu chín cho đó.

thơ [lẩn] thẩn

Bắt đầu trời vào thu
Từng hàng cây trút lá
Những khoảng trời màu hạ
Giờ chừng đã quá xa

P.S.: ở đâu cũng thu thu thu, người người thu nhà nhà thu. Mình chỉ mỗi cái quởn quá làm liều hahahah

đồ xào ''kiểu marcus'' ^^

Trước tiên mọi người cần phải biết ''kiểu marcus'' là kiểu gì, đúng hem? Đại khái có thể hiểu như là vịt quay bắc kinh, bún xào singapore vậy á heheheh. Và đây là bản gốc, còn có tên gọi khác là tôm xào nấm gừng ;)

Đây là bản copy nè :">

Sau khi coi bản gốc và bản copy, có lẽ mọi người sẽ thắc mắc là ''ủa, hai bản này hem giống nhau gì ráo trọi''. Đúng vậy, nhưng thực tế thì bản của Mrs. Truong vẫn là bản copy thôi vì chôm được ý tưởng của bản gốc ở phần ''gừng'' và lại rất hợp với khẩu vị của anh xã nhà này mới hay chớ. Vậy bây giờ mọi người có thể hiểu ''kiểu marcus'' là kiểu xào gừng rồi đó híhíhíh.

Số là mình không có nhiều tôm nhưng lại có sẵn mực, mà Mr. Truong thì rất thích ăn mực. Phải công nhận là nếu mực xào chung với gừng thì hơi bị có lý, hơi bị hay dù mình thì không ăn được gừng. Nhưng nếu chỉ xào với nấm không như bạn Marcus thì nói thiệt là không đủ ăn, vì nhà này là siu nhưn mà, khổ lắm ăn ít chịu hông có nổi ặkặk. Nên cuối cùng thì món tôm xào nấm gừng của bạn Marcus thành món tôm mực xào rau gừng (rau ở đây gồm có: nấm, bắp cải, cà rốt, củ hành, hành lá, xém chút xíu nữa là có thêm ớt chuông heheheh).
Thứ nhất: cảm ơn bạn Marcus vì đã cho ý kiến là không có gừng thì không đúng kiểu Marcus. Thứ hai: hận bạn Marcus, mình bắt chước bạn trang trí dĩa cơm vậy nên xém bị chồng uýnh phù mỏ khi chồng thấy dĩa cơm ''trời, xào một chảo bự chảng mà cho ăn vậy thôi đó hả'' ặkặk. Hàhàh giỡn thôi, Mr. Truong nói ''đồ xào kiểu này có thêm gừng thơm mà ăn ấm bụng ghê'', ý là được khen đó nha híhíhíh. Có lẽ là từ đây, mỗi lần xào tôm mực chắc đều phải thêm gừng rồi

linh tinh chút xíu

Gần cả tuần không blog gì ráo trọi, nhà cửa thì lộn xộn, còn mình thì bận rộn. Đã vậy còn nôn nóng mong chờ một sự kiện mà hoài hoài hoài vẫn chưa thấy động tĩnh gì nên thiệt là cục hứng trong mọi hoạt động hằng ngày heheheh.
Định làm món bánh bò mà cũng lười biếng quá đi nên không muốn bày biện đồ đạc gì để rồi phải dọn dẹp nọ kia nữa. Bù lại không có món bánh bò thì có món chè khoai. Đây, chè khoai của em híhíh

Công nhận em nấu chè hơi dở, nhưng nhờ thêm mấy hột đậu phộng dzô nên cũng đỡ ahahahah

Hôm nay lại có bạn chồng đến chơi. Bạn bè thiệt lạ, cứ đến là xách theo một giỏ đồ bự y như đi cắm trại, nếu đến mà thấy đeo theo giỏ đồ này thì hiểu là tối nay ngủ lại, vậy cũng hiểu thêm là tối nay sẽ có người xỉn quắc cần câu, cũng phải hiểu thêm là ăn tối chung với mình nên lo mà nấu đồ ăn cho đủ nha. Nói chung là lớn rồi tự hiểu đi heheheh. Giỡn chớ, nói chung nói riêng cho vui vậy thôi chứ bạn thân lắm mới làm vậy đó mà. Nên mình cũng tự hiểu luôn, mình lớn rồi chớ bộ ặkặk
Thôi ngừng linh tinh ở đây, mình đi hầm xương nấu bún bò. Bạn bè gì mà đến toàn đòi đồ ăn đặc biệt không là sao, là saooo

dậy sớm

Ra khỏi giường đến gần cửa sổ để nhìn xuống vườn, cả khu vườn ướt đẫm sương và cửa sổ nhà hàng xóm đã phản chiếu vài tia nắng mai.
Chàng vẫn đang mải mê giấc điệp, vậy nên xuống nhà làm cà phê cho mình thôi.
Mở Vũng Lầy Của Chúng Ta, lẩm bẩm theo em bước xuống cơn đau..bên ngoài nắng đã lên mau, nhấp một ngụm cà phê.



Buổi sáng thật thú vị, nghĩ xem hôm nay mình sẽ làm gì làm gì. Thật lạ, bài hát làm tâm trạng mình phấn chấn hơn...

Ta sống trong vũng lầy
Một ngày vùi dần,
còn vùi sâu, còn vùi sâu
trong ngao ngán
Không dứt hết cơn, cơn ê chề

Ta sống trong vũng lầy
Một ngày vùi dần,
còn vùi sâu, còn vùi sâu
trong ngao ngán
Không dứt hết một,
một lần đau

chả bò

Thề luôn là không biết chả bò khác chả heo ở chổ nào, vì mình vừa mới làm chả bò xong và ăn thử thì y chang chả lụa làm từ thịt heo ặkặk. Chỉ khác ở chổ mình cho tiêu nguyên hột vào nữa nên ăn trúng tiêu hột nó nồng nồng thơm thơm thiệt là tuyệt đỉnh híhíhíh



Tại sao càng ngày mình càng ngưỡng mộ mình vậy ta?!? híhíhíh. Mình làm chả gì cũng ngon hết ráo trọi vậy ta?!? híhíhih. Là sao? là sao?
Lúc làm xong thì nhìn cục chả thấy ớn ghê, sợ không ăn được. Nên khi lôi ra cắt ăn thử thì mình nhẹ nhàng ''anh ơi, cho ăn thử một miếng nè'', chứ mình thì không bao giờ muốn là người đầu tiên thử đồ mình nấu hết á. Lỡ nó bị dở hoặc còn sống sao trời heheheh
Chồng bỏ chả vô miệng rồi nói ''lúc nào cũng bắt người ta hy sinh hừmmm''. Nhai được vài cái thì cười tủm tỉm ''híhí hy sinh vậy cũng được''. Trời, nghe mà ứa gan à, nghĩa là đồ dở thì gọi là hy sinh còn đồ ngon thì cũng chấp nhận...hy sinh vậy ặkặk


* Bonus một vụ án cá kho: số là bữa nọ lọ mọ bên nhà imagine thì có một chị bàn tới món ''cá kho nước mắm tỏi ớt'', nghe ngồ ngộ nên hỏi chị ấy chỉ dẫn rồi làm theo. Thế là tối nay hai vợ chồng ăn cơm cá thu kho nước mắm tỏi ớt, chấm thêm dưa leo xà lách nữa. Chậc chậc, thiệt là thơm ngon lạ miệng. Để mình chép cái hướng dẫn của chị đó về đây, nếu mọi người thích thì làm ăn thử, ngon thiệt đó nha. Theo lời chị ấy thì kiểu này là kho kiểu Huế nên mình nghĩ cá kho nên mặn mặn cho nó đúng kiểu người miền Trung (hình như miền Trung thì ăn mặn hơn miền Nam)
Nói chung, mình quyết định từ đây kho cá kiểu này luôn, vì cảm thấy nó ngon hơn hẳn kiểu bình thường mình hay làm hèhèhh.

Cá thu kho nước mắm tỏi ớt:
Cá làm sạch, để cho ráo nước. Sau đó em pha nước mắm như sau: tỏi với ớt giã chung với nhau (nếu không giã tỏi ớt thì bằm cũng được). Cho nước mắm + đường + một ít nước vào tỏi ớt giã nhuyễn, nêm nếm mặn ngọt theo ý của em.

Bắc chảo nóng, cho dầu vào chiên cá. Khi cá chiên vàng hai mặt, em cho nước mắm đã pha hồi nãy vào. Đợi cho mắm sôi lại vài ba phút rồi tắt bếp.

Món cá chiên này em có thể thay thế bằng cá bạc má, cá thu... đều được. Chị nghĩ món này chắc của người Huế, tại chị học từ Me chị cũng là người Huế.

Không biết chị bày vậy có rõ ràng không?

chàng :x

Nhanh ghê gớm, nhanh dễ sợ.
Mình nhớ mới đây có viết entry mừng sinh nhật lần thứ...23 của chàng mà sao vèo cái lại viết entry mừng sinh nhật lần thứ...34 rồi trời ặkặk.
Số là vẫn còn vài ngày nữa mới đến sinh nhật, nhưng do chàng dễ thương quá thế nào mà cả nhà hè nhau góp tiền mua một món quà cho chàng mà theo truyền thống gia đình là mắc tiền nhất từ trước đến nay. Nghe qua truyền thống thôi là đã thấy ghê gớm rồi á híhíhíh, mà là của cả nhà cùng nhau tặng nữa thì hơi bị đặc biệt à nghen, dzậy mới thấy chàng của mình đáng yêu cỡ nào híhíhíh.

Quà của chàng là một cái play station 3 đời mới nhất siêu mỏng siêu đẹp siêu ghiền, nói chung là siêu đủ thứ nên bây giờ mình cũng bị chàng siêu tra tấn đây. Thứ nhất, đó là phải coi phim bằng đĩa blueray (lạy chúa mắc tiền như gì á), thứ hai là mỗi ngày dành ra ít tiếng đồng hồ để coi chàng chơi game hoặc mình tự chơi game hahahah, mà mình đua xe thôi chứ không bắn phá gì hết á híhíhíh

chàng với khuôn mặt hí hửng vui sướng :))

Những món ăn chàng thích, chàng ghiền, chàng mê, chàng muốn mình đều đã ra tay. Còn duy nhất một món bánh bò hấp là chưa làm mà thôi. Chắc là phải è cổ ra mà làm cho được món này để mừng sinh nhật chàng cho đỡ phải suy nghĩ tới món nào khác.
Song song đó, mình cũng đang suy nghĩ đến việc chọn quà gì cho...mình nhân dịp sinh nhật...chàng heheheh, đây cũng là một truyền thống bất diệt của nhà này mà.

tới lượt chả quế híhí

mới ra khỏi lò ^^

Mrs. Truong của chúng ta dạo này phải nói là xuất sắc trong vai tì nữ luôn, nghĩa là đầu tắt mặt tối với cái máy xay thịt trong bếp á ặkặk. Mà thật ra cái này gọi chính xác là ''cái miệng hại cái thân'', hoặc dùng ca dao tục ngữ thì là ''muốn ăn phải lăn dzô bếp'' híhíhíh
Món chả lụa, chả quế, bò viên nói chung là làm giống nhau y chang. Chỉ khác mỗi thành phần nguyên liệu thôi. Thí dụ bò viên có ngũ vị hương và bột tỏi nhưng chả quế thì không, bù lại chả quế dĩ nhiên phải có thêm bột quế rồi đó. Bò viên thì đem luộc, chả lụa đem hấp, chả quế thì đem nướng. Bữa nọ nhắc tới món chả bò, cho nên rằng thì là tuần sau Mrs. Truong của chúng ta sẽ làm chả bò heheheh
Làm miết mấy món chả bò viên này nên giờ lên tay ghê gớm, cứ làm xong là xiềng ra hàng ngon hoặc quá ngon mà thôi híhíhíh, nói giọng nghe chảnh ói luôn.

hủ tíu bò viên

Thiệt ra hủ tíu thì nấu wài và ăn wài nhưng mừ viết cái này là để dành cho bản thân, và cũng là để cho bạn annie nâng cấp cái gọi là ''thiểu năng nấu nướng'' của bạn ấy hahahah. Chính xác là mình không viết về hủ tíu mà mình viết về bò viên nha heheheh.
Hôm qua mới làm bò viên, cụ thể là làm hơn nửa kg thịt bò cho ra được 70 viên bò viên. Phen này bạn vivian cũng phải ngưỡng mộ mình thôi hàhàh. Toàn bộ quá trình làm bò viên mình sẽ cố gắng viết ra một cách rõ ràng nhất cho bản thân mình hiểu, và cho bạn annie hiểu luôn.

* Nguyên liệu:

- 1/2 kg thịt bò (đã xay nhuyễn hoặc nguyên cục thịt bò mua về nhà mà tự bằm nhuyễn hoặc xắt nhỏ để ướp cho dễ thấm)
- 1/16 teaspoon ngũ vị hương hoặc thích thì cho nhiều hơn chút
- 1/2 teaspoon bột tỏi (mình thích mùi tỏi nên cho 1 muỗng luôn)
- 1/2 teaspoon bột nổi (khoảng 4gr đó)
- 2 teaspoon bột năng
- 7 teaspoon nước mắm
- 4 teaspoon nước lạnh

* Quy trình ướp và xay thịt:
- Đầu tiên ướp thịt với một chút xíu đường muối bột ngọt rồi trộn đều lên (phần này là cho thịt đậm đà thêm thôi, và cũng là phần mà tự tui thêm dzô thôi à vì tui ăn mặn híhíhíh)
- Lấy một cái chén để bỏ tất cả bột nổi, bột năng, bột tỏi, ngũ vị hương, nước mắm, nước lạnh trong phần nguyên liệu rồi trộn đều lên rồi đổ luôn vào phần thịt đã ướp kia. Giờ thì trộn lên cho thiệt là lâu thiệt là đều rồi bỏ dzô tủ đá khoảng 2 hoặc 3 tiếng cho thịt nó lạnh ngắt hoặc gần đông đá luôn.
- Tới giai đoạn quan trọng đây: lấy thịt ra khỏi tủ đá và bỏ vào máy xay. Kinh nghiệm của mình, hoặc chính xác hơn là do cái máy xay của mình thuộc dạng mini nên mỗi lần xay phải ít hơn nửa kg, cho nên mình chia ra xay làm hai lần. Vì thịt gần như đông đá và xay khối lượng ít như vậy nên khi xay xong thịt vẫn còn lạnh ngắt, chứ nếu làm nhiều hơn thì phải xay vài lần. Tại sao giai đoạn này quan trọng? Tại vì nghe mọi người đồn là thịt xay lâu và bị nguội thì sẽ ra bò viên dở bở này nọ í cho nên nếu xay mà thấy thịt không còn lạnh thì ngừng lại, cất trở vô tủ đá rồi sau một tiếng lấy ra xay tiếp thôi. Nói chung, muốn xay nhuyễn cỡ nào cũng được, xay bao lâu cũng được, xay tới xay lui xay xuôi xay ngược sao cũng được miễn là giữ thịt luôn trong tình trạng lạnh ngắt là tốt nhất.
- Tuân thủ tuyệt đối theo hướng dẫn của người tên là sda trong site vietlove í, tui xay xong thịt đàng hoàng hết rồi lại cất vô tủ đá khoảng 1tiếng đồ rồi lấy ra ''tra tấn'' theo lời của người chỉ dẫn luôn í. Nghĩa là bỏ vô một túi nylông dày và nhồi bóp thiệt mạnh tay, theo người chỉ dẫn đó thì bước này cũng khiến cho bò viên dai giòn ngon hơn.

* Luộc bò viên:
- Chuẩn bị một tô nước lạnh hoặc có thêm nước đá càng tốt.
- Bắt một nồi nước nhỏ và đợi nước sôi hãy bỏ bò viên vào luộc.
- Nặn bò viên cũng rất dễ, vì trước đó thịt đã được bỏ vào túi nylông để tra tấn đó, thì mình cắt chéo hình tam giác cái góc túi nylông là nặn ra được vừa y một khúc thịt và để lên tay xoay vài vòng là nó tròn quay thành bò viên liền à. Mà thịt xay xong cũng ngộ lắm nha, nó không bị dính tay hay dính vào bao nylông gì hết. Nếu muốn chắc ăn thì hãy làm tay ướt khi nắn bò viên là sẽ hoàn toàn không hề dính chút nào luôn.
- Thấy bò viên nổi lên thì nghĩa là sắp chín thôi á, thường thì tui để khoảng 4 hoặc 5 phút cho chắc ăn là chín hẳn luôn. Vớt ra và bỏ vô thau nước lạnh (theo tui hiểu thì bước này làm cho bò viên săn chắc lại đó).
- Cũng theo người tên sda đó thì nên bỏ bò viên thành phẩm vô tủ lạnh trước khi ăn vài tiếng thì bò viên sẽ còn ngon dai giòn hơn nữa. Tui không biết đúng hay không nhưng túm lại là tui làm theo y chang chính xác từng ly từng tí nên có thể xác nhận rằng bò viên làm ra công nhận ngon hơn mua ngoài tiệm nữa á híhíhíh, thiệt là sung sướng.

Khi có bò viên thành phẩm rồi á, bóp viên bò viên mà thấy hơi cứng cứng là biết chắc ngon lành rồi đó nha. Tui làm hai lần rồi và bây giờ bị nghiện món bò viên luôn, vì thành phẩm quá ngon và tính ra thì vừa rẻ hơn mua bên ngoài lại chắc chắn là không có thêm chất gì độc hại nữa hết. Vì tính chất ngon rẻ an toàn mà làm bao nhiêu cũng không đủ ăn là vậy hahahah

bữa tối

Đây là cá chưng tương ăn với cơm, món này là của bữa tối hôm qua do Mrs. Truong làm. Đã ăn cơm thì phải có canh mới đúng là bữa tối của chúng ta, nên khai luôn là hôm qua ăn món canh thịt bò nấu cà chua hèhèh, chỉ là không chụp hình thôi à.

Đây là món khoai tây đút lò ăn với thịt nướng (chắc cũng đút lò), món này là của bữa tối hôm nay do Mr. Truong làm. Đã ăn thịt nướng khoai tây thì phải có súp mới đúng là bữa tối của người ta, nhưng vì lý do kỹ thuật (ở đây là lỡ mua nhiều thịt quá rồi) nên không có món súp gì nữa hết, bụng nào chứa nổi trời heheheh, dù là bụng siu nhưn ặkặk

Mr. Truong tay nghề đầu bếp hơi bị khá do có một quá trình rèn luyện gian khổ trong một quán nhậu thời sinh viên làm thêm, nên giờ Mrs. Truong thỉnh thoảng được hưởng...phước hahahah. Bữa nào làm biếng là nằm lăn ra õng ẹo, kêu gào ''tối nay anh nấu ăn nhaaaa'' thì chàng uh rất nhanh gọn và rất dễ thương chứ chẳng hề trợn mắt bặm môi. Cái này theo lời bạn annie thì có nghĩa là ''lần sau kiếm chồng phải kiếm người như này'' híhíhíh.

bò viên híhíh

hàng tự trồng ở nhà hahahah

Bị phàn nàn dzụ án là xay thịt các loại này nọ mà đùng một phát khoe món cháo cá hahahah, nên bữa nay mình phải khoe bò viên của mình làm thôi híhíh.
Nói thiệt là không ngờ làm bò viên lại ngon dữ dội như vậy mà lại thành công rực rỡ ngay trong lần đầu tiên mới ghê. Mình làm xong mà không dám ăn thử luôn vì sợ bị dở. Nhưng sau đó cũng phải cho chồng nếm thử, chàng bỏ vô miệng xong cười tủm tỉm thấy mà ứa gan, mình hỏi ''sao sao'' cũng không thèm trả lời mà sau đó chỉ nói ''thì em tự thử đi''. Bất đắc dĩ mình phải lấy hết can đảm bỏ viên bò viên vô miệng và....nhai chớ sao. Trờiiii, ăn bò viên tự làm mà ngon nữa khiến mình sướng tê tái hết người. Sau đó chồng hỏi ''sao sao'' thì đến lượt mình cười tủm tỉm híhíhíh. Không phải tự khen mà chỉ là ngạc nhiên thôi, mình tự hỏi là tại sao làm ở nhà mà vẫn có thể dai giòn ngon y chang như mua ở ngoài, mà theo mình thì ở ngoài người ta làm chắc chắn phải bỏ nhiều bột và thậm chí là một số chất làm dai nữa.
Lần này vẫn theo chân cái site này, công nhận người tên sda trong site này quá dễ thương, chỉ dẫn quá tận tình. Mà mình thì quá là nghe lời, cứ làm theo đúng từng bước thậm chí cả cái bước ''tra tấn'' đống thịt khi xay xong lần cuối nữa hahahah. Kinh nghiệm cho thấy, khi người ta đã bảo đảm công thức của người ta ngon rồi thì mình cứ y xì đúc mà làm theo. Biết chi không? Để lỡ làm ra bị dở thì đổ thừa cho người ta nữa chứ hahahah
Tuần này lại phải làm thêm một kg thịt nữa, để dành ăn từ từ, một kg thịt bò là được khoảng 100 viên luôn đó nha. Mình tự làm thì biết chắc không có gì bậy bạ trong đó nên yên tâm ăn bao nhiêu cũng được. Chứ mua ở ngoài thì muốn ăn nhiều cũng không dám.

thịt luộc cuốn bánh tráng

Và chấm nước mắm thôi à. Cảm hứng đến cái rẹt từ blog em imagine heheheh

Thấy imagine mời món thịt muối cám, cũng muốn hỏi là món gì vậy nhưng với những entry riêng tư và xúc động thì thường mình không thích comment, vì sợ cái tính dzô dziên nhảm nhí của mình nhiều khi an ủi cũng lãng xẹt nữa nên cũng hơi ngại. Mà thiệt, sao cái xứ miền Trung của nước mình khổ vậy không biết, không ngập lụt thì cũng khô hạn, không năm nào nghe được chữ yên ổn cho bà con mừng...ké. Nghe kể chuyện nhà cửa như vậy, rồi nhà chỉ có má với em gái như vậy, thiệt là thương. Đọc cái đoạn bé em nói ''hai mà ở nhà hai còn làm được...'' nghe y chang con em mình làm mình cũng nhớ nó luôn hixhixhix, em mình cũng toàn kêu mình là ''hai'', tự nhiên nhớ ghê cái giọng ''hai hai'' làm mình rơm rớm à hixxx

Thôi xúc động quá rồi, quay lại món thịt luộc cuốn bánh tráng nha. Số là tối nay có bạn của chồng đến chơi, định cuốn gỏi cuốn chấm tương ăn nhưng nghĩ lại phải ngồi còng lưng cuốn hai chục cuốn cho bốn đứa thấy sao tội nghiệp mình quá. Quay qua quay lại đọc blog rồi cuối cùng quyết định không ngồi còng lưng cuốn một mình nữa mà cứ bày ra mạnh ai ăn nấy cuốn thôi, chắc là giống kiểu của imagine luôn (tự nghĩ vậy á). Vậy mà có lý dễ sợ, mỗi tội nhìn chén nước mắm trong hình của imagine thì biết là phải làm nước mắm khác rồi.
Bình thường mình làm một hủ nước mắm để dành ăn từ từ, ớt tỏi thì bằm nhuyễn ra hết rồi, và làm nước mắm bằng dấm để có thể để dành được lâu. Còn trong hình của imagine thì mình nghi là ớt tỏi phải dầm và chắc là phải xài chanh. Nghi thôi nhưng mình cứ làm lại nước mắm theo y chang kiểu mình nghi vậy á hahahah, và nước mắm hơi ngọt để chấm được nhiều. Vậy mà vừa dễ thở vừa được ngưỡng mộ mới ghê híhíhíh, vì nước mắm ngọt nên mọi người chấm ướt đẫm bánh tráng để rồi cay xuýt xoa và hít hà mùi chanh thơm khỏi tả. Mình làm nước chấm xong là biết ăn tiền rồi, vì mùi chanh thơm quá xá mà.

Có ba ông thần mà uống hết bốn chai vang, no bụng hết rồi nên xách nhau đi ra phố chơi bida. Mình ngồi nhà viết blog vầy nè hixxx

cháo cá

Món này chắc là cá cháo chứ hem phải cháo cá hahahah

Nói thiệt là mình ghét món cháo lắm nha, nhưng lại có kỷ niệm với hai quán cháo khi còn đi làm. Một là quán cháo lòng ở chợ Văn Thánh, hai là quán cháo trắng lá dứa ở Thanh Đa. Nhắc lại càng nhớ thêm hixhix. Phải nói không ai như mình, ghét cháo nhưng có một dạo gần như cả tuần tối nào cũng ghé quán cháo lòng, còn tối nào mưa thì cũng chạy vòng dzô Thanh Đa ặkặk.
Quán cháo lòng thì lúc đầu ăn với cô H. và K., sau này mọi người cũng thường tụ tập mỗi khi đói bụng sau giờ...kẹt xe trên đường về heheheh. Quán này có món dồi thiệt là ngon, huyết cũng ngon, ăn với một cái bánh giò cháo quảy nữa là về nhà chỉ ăn thêm được một chén cơm. Đó là với trường hợp bụng không đáy của Mrs. Truong hahahahah, còn mọi người thì chắc về nhà không nhét thêm gì vô bụng được nữa. Hình như khoảng hai năm gần đây quán có lên đời và sạch sẽ hơn hẳn cái quán cũ mà lại còn nằm hẳn ra mặt tiền luôn, giá cả có thay đổi chút chút nhưng sạch sẽ là tốt rồi.

Còn quán cháo trắng lá dứa ở Thanh Đa thì chỉ đi cùng anh V. và cũng lại là chị K. nhà ta, hai người này là một cặp nhưng nhờ mình kỳ đà cản mũi mấy lần rồi chia tay luôn hay sao á hahahah. Cái quán cháo ở Thanh Đa thì bình dân hơn nhiều, và quán cũng hơi tối một chút vì phải câu điện nhờ nên có một cái bóng đèn duy nhất. Đến quán chỉ cần nhìn vào xe đồ ăn rồi kêu món thôi, sau đó chị chủ quán sẽ bày la liệt trên bàn của mình các món mặn được đựng trong mấy cái dĩa nhỏ xíu cỡ lòng bàn tay cùng với tô cháo trắng lá dứa là mặc định. Món thường gọi nhất là cá cơm kho quẹt, hột vịt muối, dưa mắm và chà bông. Chẹp chẹp, nhắc tới muốn chảy nước miếng à

Trời, từ cháo cá mà mình linh tinh lang tang sang tuốt vietnam heheheh. Nói chung, ở vietnam thì tâm hồn ăn uống của Mrs. Truong nó cao vời vợi à. Thôi, trở lại món cháo cá ở trên nghen. Món cháo này là Mr. Truong làm chứ hem phải tui, mà chàng ta nấu cháo kiểu cũng lạ lắm, cháo nấu một nồi lò này, cá được chiên bên lò kia với lửa thiệt nhỏ cho cá vàng rượm hết hai mặt. Khi cháo xong thì quăng cá vô nồi, nêm nếm lại rồi cắt nửa kg hành lá vô là ăn được. Nói giỡn, hai tép hành lá à chứ nửa kg thì gọi là cháo hành rồi ha. Chàng ta nấu cháo chàng ta ăn luôn, chứ Mrs. Truong hôm qua vẫn ăn cơm thôi à heheheh.
Chàng ăn cháo là do Mrs. Truong có một hộp cá đông lạnh để trong tủ hơi lâu rồi mà không biết làm gì với nó hết. Muốn đem đi quăng lắm nhưng cứ thấy uổng, để miết đến giờ chàng ta mới nói thôi để chàng ta nấu cháo vậy. Đó, dzậy đó, dzậy là cháo cá đó heheheh

tháng 10

Rồi, chớp mắt một cái đã hết tháng chín và bây giờ đã qua tháng mười. Thiệt tình, không dám chớp mắt nữa luôn vì vèo một cái dám hết tháng mười thiệt nữa quá ặkặk.
Tháng mười này có lẽ sẽ rất rất rất là bận rộn và đoán là sau tháng mười chắc tịt luôn cái blog quá hixx. Bao nhiêu là chuyện dự tính muốn làm, bao nhiêu là chuyện phải làm, và bao nhiêu là chuyện giữa đường rớt xuống cái bẹp mà mình cũng làm luôn.
Tháng mười này là một tháng quan trọng.
Tháng mười có hai chuyện quan trọng xảy ra hèhèhèh
Công chuyện tư chuyện đều chuẩn bị được phân nửa hết rồi, thiệt là nhẹ nhõm. Cũng muốn suy nghĩ coi làm món gì mới mới đặc biệt để ăn mừng tháng mười mà không biết có làm được không đây.
Thời tiết bắt đầu ngày một lạnh hơn, mưa phùn mưa bụi gì đó không biết nhưng cứ mưa suốt. Mấy ngày nay trời thiếu nắng ghê gớm nên rất là âm u sầu thảm y như cảnh trí trong truyện Harry Potter vậy á heheh. Được cái là mình không có depress vì mình quá bận rộn với đủ thứ chuyện, thời gian đâu mà xa xỉ buồn bã chứ. Đã vậy dạo này đang tràn trề cảm hứng với cái máy xay thịt nên gần như ngày nào cũng lôi ra làm món chả lụa, chả quế, bò viên, chả cá....ối trời ơi các loại thịt đều được mang ra xay tất tần tật cho vui lòng mình hahahah. May sao món nào làm cũng thành công mới thật sự gọi là vui lòng chứ lị.
Thôi, hy vọng mọi việc suôn sẻ tốt đẹp để mỗi năm mình đều hí hửng ăn mừng cái tháng mười. Ngừng cái cảm hứng tháng mười ở đây vì mình lại lôi thịt ra xay tiếp nữa nè híhíh

bánh khoai mì nướng ^^

bánh này làm làm thứ hai mà vẫn cũng mới tới mức ok thôi á dù lần trước cũng đã ok rồi mà lần này thiệt là không vượt lên chính mình được híhíhíh

Lần này không tự làm linh tinh mà chỉ google linh tinh thôi, nhưng trước tiên là nhớ lại trong blog bà Hai có món này. Hừm, sẵn đây yêu cầu bà Hai kiểm tra lại link cái, dzô được đúng cái entry bánh khoai mì nướng mà nó trống hoác trống trơn không có gì ráo trọi à làm mình ngồi bàng hoàng hết cả người vì lại phải lần mò tìm đường khác.
Theo chồng nói thì bánh lần này ngon hơn hẳn lần trước, mỗi tội nghe mùi đậu xanh nhiều hơn mùi khoai mì hahahah. Đã vậy lúc tán đậu xanh thì mình cũng tán chưa được nhuyễn hết nữa nên khi bánh ra lò thì thấy mấy hột đậu xanh lấm tấm cũng dzui mắt ghê. Bánh này làm một lần nữa thì chắc mang ra tiệm bán cho người ta được luôn heheheh

canh ngót cá thác lác

Này là canh ngót thiệt nhưng không phải cá thác lác thiệt mà chỉ là cá rô làm giả cá thác lác thôi à híhíhíh

Nhắc dzụ cá thác lác mới nhớ nghen, chị vivian nhà ta hỏi nghe muốn uýnh ghê á. Hỏi mình sao không làm cá thác lác ăn luôn mà làm cá khác giả cá thác lác chi. Hừm, tui không có mua cá thác lác đông lạnh là một, nó mắc là hai, có cá rô ăn miễn phí là ba. Đó là ba lý do tại sao tui phải làm giả cá thác lác ăn dzậy á, được hông chị?!? hèhèhèh
Cái món canh này dễ ăn cơm quá trời luôn, nó làm mình bới cơm liên tục liên tục và liên tục. Nấu một nồi canh bự chảng cùng một đống cá viên, hỏi chồng là có thấy nhiều cá quá không? Tưởng gì nghe chàng trả lời mà hết hồn ''đồ ngon thì không bao giờ là đủ'' ặkặk. Báo hại một nồi canh bự mà hai vợ chồng ăn sạch sành sanh luôn mới ghê. Cá ướp hơi lạt một chút nên ăn không chừa lại được miếng nào là vậy heheheh.
Không sao, vì hôm nay làm sẵn ba phần luôn để bỏ tủ đá. Nghĩa là mai mà chàng có muốn ăn tiếp thì mình lại lấy ra xử tiếp thôi híhíhíh. Bạn annie nói ngưỡng mộ mình vì mình làm được món chả cá này, nói thiệt chớ mình cũng ngưỡng mộ mình luôn chứ nói gì aiiii

bún mọc ^^

Tình hình là làm được món chả lụa rồi thì Mrs. Truong nhà ta thừa thắng xông lên làm tất tần tật các món có liên quan đến chả lụa luôn híhíhíh. Tuần này sẽ làm thêm một mớ chả lụa để tủ đá ăn từ từ vì tháng tới có lẽ sẽ không thể làm được nữa vì lý do kỹ thuật heheheh.
Sau đây là món bún mọc, dĩ nhiên là có liên quan đến chả lụa rồi đó nghen. Vì trong bún mọc phải có mọc, chả lụa, chả chiên, chả quế tá lả. Mà tạm thời thì mình chỉ có chả lụa thôi, và một phần thịt sống còn gọi là giò sống mà sau khi hấp nó sẽ được gọi là chả lụa đó. Phần giò sống này Mrs. Truong để dành lại trong tủ đá, khi nấu bún mọc thì nó tự nhiên trở thành một phần hết sức là quan trọng trong tô bún luôn, đó là mọc chứ còn gì nữa ặkặk (sao dạo này mình nói năng nhảm nhí ghê ta).

Tô bún vừa mới được bưng lên bàn ăn, còn tỏa khói và mùi thơm ngào ngạtttttt ngạttttt ngạtttt hahahah

Cận cảnh hơn tí nè....hấp dẫn chưa..yummy yummy...

Mình không biết là Mr. Truong nhà mình có biết bún mọc không? Nhưng lúc làm chả lụa mình có hỏi là muốn ăn bún mọc không thì chàng kêu ''muốn muốn''. Thế là để dành lại một khúc giò sống. Vậy mà hôm thứ sáu tuần rồi mình nấu bún mọc, chàng ngồi vô bàn nhìn tô bún rồi hỏi ''trời, em có thấy mình chảnh quá không khi làm giống y như tiệm?''. Thiệt tình, mình cũng không hiểu câu này là câu khen hay câu kiểu gì luôn á, quái quá nên mình hỏi lại ý chàng là sao thì chàng kêu là tưởng ăn bún mọc vì có chả lụa thôi, chứ không ngờ lại có mọc luôn mà mọc lại có cả nấm mèo ặkặk. Chàng làm mình mắt tròn mắt dẹt, thì bún mọc phải có mọc chứ trời, mà mọc phải có nấm mèo chứ sao trời chậc chậc, chàng ơi là chànggg
Còn khi chàng ăn trúng cái viên mọc của người ta thì chàng hết sức là ngây thơ nói ''ủa, em làm cái này từ thịt gì?'' hahahah, mình cũng không biết trả lời sao luôn. Rồi thì là sau đó chàng cứ luôn miệng xin thêm mấy viên mọc nữa híhíhíh. Nói thiệt là làm thành công món chả không vui bằng thấy chàng ăn liên tục và khen luôn miệng híhíhíh, mắc cỡ quá.

đây mùa thu tới

Đúng dzậy, mùa thu tới rồi á, tới từ hồi tuần trước á mặc dù thời tiết vẫn còn khá là dễ chịu so với cái tiết trời mà người hay gọi là giao mùa này. Nhớ lúc trước có nói chuyện với một anh, mình có nói là ''mùa thu chắc đẹp nhất trong các mùa ở châu âu quá'', nhưng anh đó nói là ''đẹp gì chớ, mùa thu làm người ta depress lắm, nhiều khi muốn tự tử chết cho rồi'' ặkặk.
Cái mùa lãng mạn vầy mà nghe ảnh nói thấy ghê, dù thiệt ra mình cũng biết lý do tại sao ảnh lại cảm thấy như vậy. Thôi, dù sao thì hiện giờ thì cũng là lúc đây mùa thu tới mùa thu tới thật rồi heheheh. Trong tâm trạng depress giả bộ của Mrs. Truong, Mr. Truong thấy tội nghiệp nên mua cho một cái chai đẹp đẹp đem dzìa ngắm hahahah

Nó đây, khi còn nằm trong hộp

Cái chai nhìn nghiêng khi mở hộp híhíhíh

Một mặt của cái chai, ôiiiiii màu xanhhhhh màu xanhhhhhh

Nói chung thì cũng hơi lâu rồi chưa mua cái chai nào mới hết á. Giờ được cái chai mới thấy cũng thích ghê, nên đỡ bị cảm giác giao mùa hay còn gọi là depress gì đó nó ám ảnh híhíihíh.

chả kho chả kho

Ok, món chả kho có gì khó đâu nà, khó ở chổ làm chả thôi, mà chả thì mình đã làm được hôm bữa kia rồi còn đâu héhéhéh. Vấn đề còn lại là kho chả với cái gì ăn cho nó ngon đây, mình nghĩ không ra nên chạy ra siêu thị mua quách nó hai lon nấm đóng hộp về mà kho chung luôn hìhìhìh. Vậy mà chồng nói ''trời ơi ngon quá'' và vấn đề chính mình rút ra từ món chả kho này là tốn cơm dễ sợ ặkặk

chả lụa nà ^^

''hàng'' còn trong nồi nà :))

''hàng thành phẩm'' đây nà ;)

Xin nhắc lại là chả lụa đàng hoàng nghen, chứ đừng nhìn hình rồi tưởng chả quế. Mặc dù có mua bột quế sẵn nhưng mừ đọc tới lui recipe mà không hiểu bỏ dzô đoạn nào nên dẹp luôn heheheh. Nói chung là mình cũng không ngờ là mình làm thành công mới ghê. Chiều qua chồng đi làm về thì thấy mình lúi húi lôi cái nồi hấp mới mua ra, nên hỏi mình sắp làm món gì, mình kêu là làm chả lụa thì chàng tiếp rằng ''em mà làm chả lụa thành công, anh bái em làm sư phụ'' hahahah, thiệt tình mà nói nếu mình làm đuợc món chả lụa này thì mình cũng bái mình làm sư phụ luôn chứ nói gì chồng ặkặk.
Món này làm không khó nhưng mà cực, cực ở cái đoạn xay thịt mà cực nhất thì là cái đoạn rửa máy xay ặkặk. Trời ơi, cứ bỏ tủ đá vài tiếng rồi lôi ra xay nhuyễn rồi lại cất tủ đá vài tiếng rồi lại lôi ra xay nhuyễn, cứ tới lui 3 lần như vậy cho thịt thiệt nhuyễn đến độ mịn màng luôn mà phải bảo đảm thịt lúc nào cũng phải còn lạnh, chứ xay mà để nóng thịt luôn thì chả bị bở hay sao đó mình không biết hèhèh. Mình đọc mấy site khác nhau để rút ra kinh nghiệm bản thân, nhưng chính ra là site này và site này thì mình tham khảo nhiều nè, đọc kỹ lắm kể cả các comments luôn để rút ra kinh nghiệm bản thân. Cái khổ của mình là không bao giờ làm theo đúng y chang khối lượng nguyên liệu của người ta, mình vui lên là làm nên lúc nào cũng với tinh thần ''thôi kệ, nhiêu đó cũng được'' heheheheh.
Không sao, giờ mình vui lắm vì có đệ tử rồi, đệ tử kêu mình bằng sư phụ chả lụa hahahah. Mà chả hiểu sao đệ tử của mình món nào cũng thích ăn hết trơn là sao trời ặkặk

gỏi rau muống ;)

Lại thêm một món vì nhớ nhà mà làm cho có ăn bằng được hixxx. Món này mình biết là cách đây chắc gần cả chục năm, khi một lần ăn cơm trưa với bác Cát ở nhà hàng Thanh Niên, sau lần ăn món gỏi thịt bò ở đó xong là coi như lần nào ghé vô quán đó cũng phải kêu cho được món đó hahahah. Món đó là món gỏi thịt bò đó đó

Khổ thân lắm nha, một đống rau muống mà sau khi bào xong teo lại còn một nhúm vậy á. Nhìn cái dĩa rau muống mà muốn khóc luôn vậy á. Có chút chéo vậy thì với hai siu nhưn này phải gọi là không đủ nhét kẻ răng nữa á hixx. Hên là hôm qua xào nhiều thịt bò và mua thêm nửa kg rau spinach sẵn vì nghi nghi là rau muống mà chẻ ra chắc không được bao nhiêu quá. Thiệt là đúng như dự đoán. Lâu quá mới lại được ăn rau muống bào nên khi ăn hết sạch rồi mà mặt vẫn còn buồn thiu nhìn cái dĩa không, nhưng sau đó hết buồn liền để còn chuyển qua xử tiếp mớ spinach trộn thịt bò, là tập tiếp theo của rau muống thịt bò chớ heheheh

Bonus thêm món canh gì gì đó của mấy bạn Tháilan gốc nghen, món này bạn Thái gọi là Phalo (đọc là palố đó, nhớ lên cao giọng ở chữ lố hahahah)

Món này mình có là do đi học chung với hai bạn Tháilan, có một lần một bạn kể mình nghe là bạn đó và chồng (người Hàlan) rất rất thích ăn chả giò nên cuối tuần hai vợ chồng hì hục làm chả giò ăn. Tình hình là làm được 120 cuốn, đọc cho kỹ: một trăm hai chục cuốn chả giò nghe, dài bằng ngón tay giữa và lớn cỡ 2 ngón tay và hai vợ chồng với hai đứa con ăn hết ngay lập tức một trăm hai chục cuốn chả giò đó trong một buổi chiều cuối tuần. Mình nghe mà không tin, không dám tin, không muốn tin luôn đó chớ. Người vietnam mình chưa chắc ăn được nhiều chả giò vậy đâu trời hỡi. Rồi sau đó nàng hỏi nàng làm chả giò với nhân này này có đúng không, được không? Mình chỉ biết nói là người vietnam làm chả giò thích ăn cái gì thì bỏ cái đó vô thôi, chứ bày vẽ thêm với nàng bằng cái thứ tiếng mà hai đứa đều ù ù cạc cạc hết thì khoảng nửa tiếng sau chắc mình chỉ còn thoi thóp vì nói mỏi miệng cả mỏi tay.
Sau đó thì cuối tuần vừa rồi, nhân tiện làm chả giò thì mình cuốn cho nàng chục cuốn luôn mà cuốn của mình thì lớn gấp đôi của nàng thôi. Mới thứ hai mang vô cho thì thứ ba nàng trả lễ bằng món canh hoặc món kho gì đó truyền thống của Thái í, là hình bên trên đó. Nói chung, mùi nghe được, mỗi cái ngọt quá ăn không nổi. Có thịt gà với trứng gà là ăn được vì chưa thấm nước ngọt vô thôi. Nhìn chung món này có thể gọi là món hột vịt thịt kho của vietnam chúng ta đó híhíihíh. Khác cái là bằng hột gà và trứng gà thôi à.

bánh khoai mì ^^

nguyên cả ổ bánh như này mà chớp mắt có mấy cái thôi là đã mất hết phân nửa, ghê thiệt híhíhíh

Chụp làm cảnh một góc bánh nè ^^

Cuối tuần rồi nhất định mò ra tiệm đồ châu á mua cho được mấy củ khoai mì rồi tá lả các loại bột, tá lả nước dừa thường, nước cốt dừa, nếp này nọ để về nhà tha hồ mà ọc ạch làm bánh ặkặk. Tình hình này chắc mình thành chuyên gia làm(hư) bánh quá hahahah.
Bánh này chồng nói sao không giống mấy bánh người ta bán, trời nghĩ sao dzạ??? Người ta bán thì người ta thêm bột đầy trong đó, còn ở nhà làm chất lượng cho ăn mà còn phải hỏi nữa sao. Thế là chồng ''ờoooo, đúng rồi há'' heheheh

canh nghêu thì là

coi hình này thì chắc sẽ bị mọi người thắc mắc là ''nghêu đâu? thì là đâu?'' quá híhíhíh ^^

Thiệt ra là hôm qua đi siêu thị, thấy nó bán giảm giá mussel mà ở nhà lại còn mấy cọng thì là nên mới nghĩ đến món canh nghêu thì là. Khổ cái là khi gần ra khỏi siêu thị thì lại thấy nó có bán một chậu nhỏ basil cũng rẻ mạt luôn, thế là mình mua quách.
Báo hại là từ canh nghêu thì là nó thành ra canh chem chép rau quế híhíhíh. Mà nói thiệt chớ, ở đây có nghêu đông lạnh thôi à, chứ làm sao mà kiếm được nghêu ngoài chợ hoặc trong siêu thị của mấy bạn Hàlan chứ. Nhưng chem chép thì bao la thôi, nhất là mùa này lại đang là mùa chem chép nữa nên nó rẻ khỏi phải nói.

Món canh này làm mình nhớ công ty ghê gớm, à không phải là nhớ công việc làm gì đâu nha mà là do có một nhà hàng Đàiloan nó gần công ty, mà trưa nào sếp buồn buồn đều rủ mình đi ăn cơm chung, thế nên phát hiện ra trong cái nhà hàng đó có món canh nghêu rau quế ngon rụng rời luôn. Đến nỗi lần nào vô quán cũng kêu món canh nghêu làm sếp bực quá hỏi mình ''P, mày bịnh quá nha con, sao ăn có một món ăn hoài?'' hahahah. Mà mình đâu có bịnh bằng sếp, sếp không thể nào bịnh nhẹ hơn mình vì cũng một món thịt kho tiêu mà lần nào vô quán sếp cũng ăn luôn đó chớ, mà thịt kho tiêu mới là món dành cho người bịnh hoặc mấy bà đẻ mới ghê. Sếp mình hoặc là bịnh, hoặc là mới đẻ xong, vậy thôi là hiểu ai bịnh hơn ai rồi híhíhíh.
Úi, thôi quay lại món canh cái đã. Món này làm vừa nhanh vừa dễ mà ngon nữa chứ, mùa đông mà có món này thì ấm bụng khỏi chê, mỗi tội mùa đông thì hết mùa chem chép hixhix. Mình nghiệm ra một điều là, trước khi nấu canh cứ xào thịt thà lên rồi mới đổ nước vào nấu thì nồi canh nào cũng thơm ngon hết trơn á. Như canh này thì đổ dầu vô nồi rồi xào tỏi cho thơm vàng lên nè, rồi bỏ cà vô xào tiếp nè, rồi đổ chem chép vô xào chung nữa nè, sau khi mọi thứ chín thì đổ nước vô nè và nêm nếp rồi thế là xong, nhanh dễ sợ. Yummy yummy thôi ^^

P.S.: thiệt ra là khi nước hơi sôi thì mình có cắt hành lá khúc khúc dài bỏ thêm vô cho thơm, rồi cắt thêm trái ớt hiểm cho cay. Múc ra tô để dọn lên bàn ăn thì mới bỏ rau quế vô, chớ bỏ liền nó chín nát bét quế hết cũng uổng, rau sẽ bị đen hết mà còn mất mùi thơm. Chắc tuần sau sẽ ăn canh này nữa quá, vừa ngon vừa dễ ăn vừa khơi lại kỷ niệm hixhixhix

chả cá chiên ^^

Lần này là chả cá chiên thiệt luôn đó nha, chứ không phải cá thu chiên dỏm dỏm giống hôm bữa nào đó đâu à híhíhíh. Bữa nào đó làm món cá thu chiên mà hai đứa ăn thấy chán chán sao đó, dù ăn cũng sạch nhách, chắc tại không có thì ăn đỡ nên nó vậy. Còn lần này là không thể nào không giống chả cá chiên hơn được nữa á, coi hình thì biết nè heehehheh

Hình này chồng chụp khi mình chiên xong mấy miếng đầu tiên, tại nếu không chụp liền thì thể nào chàng cũng bốc tới lui một hồi chắc không còn miếng nào luôn quá ặkặk

Đầu tiên là mình có một mớ cá tilapia, cá này vietnam mình gọi là cá rô phi phải không ta? Nói chung cũng biết đại khái là cá gì gì đó, vì thấy thịt quen quen vậy thôi. Thế là google ra một mớ công thức làm giả chả cá thác lác, vì hai đứa đều không thích loại cá này nên nếu chiên lên chắc ăn tám ngày mới hết quá. Ngộ lắm nha, google cỡ nào cũng toàn ra site của các chị bên Mỹ, thế nên rất là khó khăn khi cân đong đo đếm bằng đơn vị của các chị, như site của chị này là site mình làm theo nè. Khổ lắm, dạo này vì tình hình ăn uống mà Mrs. Truong nhà ta đầu tư dữ dội tiền bạc vô cái khoảng mua đồ nghề làm bếp lắm rồi đó nha, riết rồi cái gì cũng có hết mới ghê. Điển hình là lần này, vì món chả cá này mà mình sắm hẳn một bộ muỗng luôn, gồm 1 tablespoon và 1 teaspoon, còn lại là các loại muỗng 1/2 rồi 1/3 rồi 1/4 đến 1/8 luôn đó, xịn dễ sợ híhíhíh.
Lúc hai vợ chồng bới hai tô cơm ra ngồi cháp cháp chung với nửa kg cá chiên (trong hình là tượng trưng thôi à), chồng nói ''trùi ui, ngon quá, y chang cá thác lác chiên'' nhưng thiệt lòng mình mà nói thì công nhận cũng ngon miệng đó, nhưng không hiểu do mình quá trông đợi vào món chả cá này hay sao, hoặc mình quá nhớ món cá thác lác chiên của bà bán bánh mì gần nhà ở vietnam hay sao mà mình thấy món chả cá chiên này cũng được thôi à, chứ không có bàng hoàng như anh xã mình chút nào hahahah. Thôi, dưới đây là công thức cân đong đo đếm của mình vì mình chỉ làm có nửa kg cá thôi à (viết lại để lần sau còn làm tiếp chứ trời):

- 1/2kg cá tilapia
- 1/3 teaspoon muối
- 1/3 teaspoon bột ngọt
- 1 tablespoon nước mắm
- 1 tablespoon đường
- 1 tablespoon đầy bột bắp
- 1/3 tablespoon bột năng
- 1/6 tablespoon bột nổi
- Củ hành, tiêu hột

Mà nói thiệt ra thì cái công thức này chỉ là chung chung thôi, chứ khi nêm nếm mọi người nên nêm nếm theo khẩu vị của mình. Như Mrs. Truong ướp muối đường bột ngọt xong thì tự cảm thấy rằng hơi lạt nên tự mình nêm thêm chút ít gia vị nữa. Vậy thôi đó ^^